En otro post de muffins, ya os hablé sobre el origen de los muffins y sobre la posibilidad de que estos fueran dulces o salados. Para que veáis que se pueden hacer muffins salados os presento estos deliciosos muffins de queso Old Amsterdam.
El queso Old Amsterdam, como os podéis imaginar es un queso holandés de un sabor intenso.
Es un queso que en los últimos años ha ganado varios premios como el "Sabor del Año 2010", el "World Cheese Awards 2000-2001" o "El concurso internacional de quesos de Nantwich". Es un queso que tanto podréis encontrar en los supermercados Mercadona como en el de El Corte Ingles, en éste último encontraréis también el cebollino fresco.
Pueden tomarse como primer plato acompañados por una ensalada.
Fuente receta: Food &Cook
Ingredientes:
- 220 gr. de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 gr. de Queso Old Amsterdam
- 3 cucharadas de cebollino fresco.
- 1 huevo
- 220 ml. de leche
- 35 ml de aceite
Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
Rallamos el queso y...
...picamos el cebollino.
En otro bol batimos el huevo , añadimos el aceite...
...y la leche. Mezclamos.
Añadimos la mezcla de los ingredientes secos y mezclamos hasta que queden integrados.
Para finalizar añadiremos el cebollino....
...y poco a poco el queso. Mezclamos.
En un molde de muffins vertemos la mezcla.
Ponemos el molde al horno a 180 grados durante unos 20 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
hice la receta, quedo bien , aunqe me quedaron diferentes, no encontre el old amsterdam
ResponderEliminarhttp://recetassanasfaciles.blogspot.com.es/2013/06/muffins-old-amsterdam.html