12 enero 2014

Saquitos de Calabaza y Parmesano


La calabaza, qué gran hortaliza!!!
Y cada año en la comida de Sant Esteve me toca una del amigo invisible, y como podéis imaginaos yo encantada.
La de que veréis en la foto es 100% ecológica y cultivada con muchísimo cariño por la tía de Sergi.
Así que pensando en recetas de calabaza se me ocurrió hacer unos saquitos con calabaza asada al horno y con queso parmesano. El resultado ha sido excelente y super fácil de hacer.
También hacia tiempo que quería probar la masa brick y en cuando vi que en Mercadona tenían y que no caducaba en unos meses ;) me hice con un paquete a la espera de inspiración.

Esta va a ser una de las recetas que empezaré a añadir en cuanto tenga alguna comida o cena en casa.





Preparación





Cerramos los saquitos en forma de tulipa y cerramos con la ayuda de un cordel.







01 enero 2014

Carrot Cake



Feliz 2014!!!! Vamos a empezar muy bien el año y con el propósito de cocinar un poco más!!!
Ohhhhhh!!!! Una carrot cake!!! Nunca vista en ningún blog!!! Jejeje.
Sé que no es una receta nada original,innovadora...pero esta de muerte!!!!
Esta es una de aquellas tartas que he hecho mil veces pero sin tener la ocasión de poder fotografiar todo el paso a paso y poder hacer unas fotos algo decentes para el blog.
Así que el domingo pasado con tranquilidad es casa me puse a hacerla.

La receta final la he cogido de dos recetas, la base del bizcocho es de la revista Lecturas y el frosting de Alma de Cupcake Perfecto. Aunque hay que reconocer que el frosting es super dulce!.











Preparación










Os he de confesar que esta vez el frosting me quedó un poco líquido aunque el sabor era igual de bueno y la imagen de derramarse es mmmmm......


Espero que os guste!!!

26 diciembre 2013

Quiche de Champiñones y Cebolla caramelizada



La improvisación en las recetas a veces da buenos resultados y esto es uno de ellos. Normalmente no me arriesgo mucho en hacer pruebas con los ingredientes pero esta vez me dio por probar y afortunadamente el resultado ha sido todo un éxito. Aún nos quedan días de inspiración ;).
En casa ha sido todo un éxito y va a ser una de aquellas recetas que saldrán en próximas ocasiones.
La combinación del champiñón muy finito y la cebolla caramelizada le da un toque dulce pero sin pasarse y la guinda a todo lo pone sin duda el queso de cabra.

Probadla y ya me diréis....





Preparación