10 mayo 2011

Cuadraditos de Nuez y Canela


Tengo que reconocer que me encantan todos aquellos postres que lleven canela, tanto por el sabor que les da como por el olor que desprende mientras se hornea.
Recordáis los Bollos de Canela o el Pastel de Nutella y Canela? Buenísimos!!
Y si mezclamos la canela con las nueces, el resultado es ........(vosotros mismos).
Estos cuadraditos son muy sencillos de hacer, incluso ideales para poder hacer con los más pequeños de la casa.

Aquí os dejo la receta.

Fuente de la receta: "Delicias al Horno" Ed. Parragón

Ingredientes

120 gr. de mantequilla
225 gr. de azúcar moreno
1 huevo
1 yema de huevo
150 gr. de harina leudante
1 cucharadita de canela molida
85 gr. de nueces troceadas



Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados.


En un cazo ponemos la mantequilla con el azúcar moreno. Calentamos a fuego lento y removiendo has ya que el azúcar se haya disuelto. Dejamos enfriar la mezcla.















En la batidora mezclamos el huevo, la yema de huevo y la cucharadita de canela.











Añadimos la harina,...












... y la anterior mezcla.













Mezclamos todo  muy bien con la ayuda del robot de cocina.













Mientras cogemos las nueces y las trituramos. Posteriormente las añadiremos a la masa.

















Untamos un molde de silicona cuadrado con mantequilla y lo cubrimos con papel de horno. Vertemos la masa.





























Horneamos durante unos 20 minutos a 200 grados. Podemos comprobar si esta listo pinchando con un palillo y viendo si este sale seco. 











Dejamos enfriar.












Cortamos en cuadraditos y .....a comer!!


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