Pan Casero de Bacon

Llevaba ya demasiado tiempo sin amasar pan y creo que empezaba a tener un poco de "mono".
Además se lo debía a mi amiga Marta el hacer esta receta y colgarla.
Es una receta sencilla de pan con un sabor fantástico gracias al bacon y al queso.
Pues nada....a amasar!!!!

Fuente de la receta: Marta

Ingredientes:

• 25 gr. de levadura fresca
• 250 ml. de leche tibia
• 180 gr. de Maizena
• 240 gr. de harina de trigo
• 2 cucharaditas de sal
• 200 gr. de mantequilla
• 3 huevos
• Media taza de queso rallado
• 10 gr. de bacon frito

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 grados.

En un bol disolvemos la levadura en la leche y añadimos una taza de  harina. Mezclamos.

Dejamos reposar la mezcla hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

Añadimos a la masa la Maizena con el resto de la harina, la sal ...

la mantequilla y los huevos. Mezclamos bien.

Por último añadiremos el queso y el bacon frito.

Untamos y enharinamos un molde tipo pudin y vertemos la mezcla.

Horneamos durante unos 45 minutos hasta que el pan tenga un color dorado.

Dejamos enfriar y servimos.