Galletas de Jengibre

Y

Van a ser las primeras Navidades de este blog y que mejor manera de felicitaros a todos vosotros que con unas apetitosas galletas de jengibre con formas navideñas.

Esperemos que sean una dulces Navidades y que el próximo 2011 nos traiga a todos mucha salud, serenidad y trabajo!!!

No me voy a poner empalagosa como algunas de las recetas que hay por aquí y vamos directamente a la receta de las galletas de jengibre.

Tan sólo una curiosidad: los hombrecitos de jengibre proceden del siglo XV y la reina Isabel I de Inglaterra obsequiaba a las visita importantes con galletas de hombres de jengibre.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol ponemos la mantequilla ablandada con el azúcar moreno,...

... añadimos el huevo batido, el aroma de vainilla y la leche.

Mezclamos todos los ingredientes.

En otro bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, la levadura y el jengibre.

Añadimos a la anterior mezcla los ingredientes secos y removemos...

...hasta formar una masa compacta (quizás será necesario añadir mas harina)...

... la envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera durante unos 20 minutos.

En una superficie enharinada o sobre papel vegetal de horno extendemos la masa para ir formando las galletas, ayudados por los moldes.

Ponemos las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal y las dejamos hornear durante unos 15 minutos.



Se ha colado un arce!!!



Dejaremos enfriar las galletas en una rejilla.

Posteriormente decoraremos las galletas con un glaseado.

Quiero acabar esta navideña receta acordándome de una pequeñita que hoy cumple 2 añitos.

Felicidades Lucía!!!!!