01 agosto 2011

Cerrado por Vacaciones


Las deseadas y necesarias vacaciones de verano han llegado. Son días para olvidar la rutina y las preocupaciones.
Días para dejar la mente en blanco, para devorar páginas y páginas de libros, de revistas mientras me acompaña una fría Coca-cola.
Días que paso tumbada en la arena de una playa de la Costa Brava, bañándome en aguas cristalinas y heladas mientras mi piel se deja tostar bajo un sol radiante.
Días para disfrutar de un cuenco de patatas chips, no sé porque, pero saben tan bien después de un día de playa.

Pero este año las vacaciones serán algo más movidas y es que durante tres semanas recorreré Estados Unidos acompañada por tres amigos.
Empezaremos por Nueva York pasando por Chicago, Texas, los parques de Utah, Gran Cañon del Colorado, las Vegas, Parque de Yosemite y finalizando en San Francisco.

Suerte que aún me quedaran unos días de vacaciones para poder recuperarme de un viaje que se presenta muy intenso.
Cambiaremos las patatas chips después de un día de playa por las patatas fritas y las hamburguesas después de intensas caminatas. Los muffins para desayunar y los hot dog para ir reponiendo fuerzas, todo ello acompañado por un refrescante Coca-cola.

A la vuelta seguro que publicaré algún/os post sobre el viaje relacionándolo con las comidas o productos gastronómicos que vaya descubriendo.


Os deseo a todos los que empezáis este mes vuestras vacaciones que las disfrutéis y sobre todo.....
SED FELICES!!!!

20 julio 2011

Pizza de Ajo y Aceite de Oliva


A los amantes del ajo, esta receta les encantará.
Es una pizza de ajo que puede servirse como aperitivo y puede ser una buena alternativa al Pan de Ajo, receta que encontraréis en el blog.
Para aquellos mas comodones podéis evitar hacer la masa de la pizza y comprarla ya hecha, de este modo la preparación de la receta se hace en un plis.

Fuente de la receta: 500 pizzas y panes planos. Rebecca Baugniet
Ingredientes:

Para la masa

125 gr. de harina de fuerza blanca
160 gr. de harina común
200 ml de agua caliente
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de miel líquida

Para la cobertura

2 dientes de ajo finamente picados
30 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de orégano
Sal


Preparación:

En un bol mezclamos los dos tipos de harina, con la levadura seca y la miel.
Posteriormente añadimos el agua caliente.
Amasamos hasta obtener un pelota que dejaremos reposar durante 20 minutos.
Añadimos un puñado de harina y volvemos a amasar durante unos 10 minutos.
 Dejamos reposar la masa durante una hora y media.
 Sobre una superficie enharinada extendemos la masa y posteriormente la colocamos en una bandeja con papel de horno.

 Ahora prepararemos la cobertura de la pizza.
Cogemos dos ajos, los pelamos y picamos muy finamente.

 En un cuenco ponemos el aceite extra con el ajo, el orégano y la sal.

Mezclamos todo y los disponemos por encima de la masa dejando un borde de 1 cm.
 


Horneamos a 250 grados durante unos 9-10 minutos. Previamente habremos precalentado el horno.
La servimos cortada en tiras.

13 julio 2011

Tomates con Mató y Glasa de Vinagre Balsámico


Estos tomates con mató (un queso típico catalán) y rociados con crema o glasa de vinagre balsámico fueron todo un descubrimiento y tengo que agradecerselo a mi tía Montse, una muy muy buena cocinera.
Conocía el vinagre balsámico pero no que existiera la crema balsámico y aún menos la glasa.  Tanto la crema como la glasa tiene una consistencia más espesa y en el caso de la glasa con un punto más dulzón. Fanta´stico para aliñar las ensaladas.
Como veréis es una receta que con muy pocos pasos esta preparada.

Fuente de la receta: Tieta Montse

Ingredientes:

  • Tomates maduros
  • Mató
  • Crema o glasa balsámica
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal Maldón

Preparación:

Lavamos y cortamos los tomates en rodajas.











Disponemos por encima de los tomates el mató.











Aliñamos con aceite de oliva virgen y sal Maldón








Y por último la glasa de vinagre balsámico.