Pizza de Ajo y Aceite de Oliva

 

A los amantes del ajo, esta receta les encantará.

Es una pizza de ajo que puede servirse como aperitivo y puede ser una buena alternativa al Pan de Ajo, receta que encontraréis en el blog.

Para aquellos mas comodones podéis evitar hacer la masa de la pizza y comprarla ya hecha, de este modo la preparación de la receta se hace en un plis.

Fuente de la receta: 500 pizzas y panes planos. Rebecca Baugniet

Ingredientes:

Para la masa

125 gr. de harina de fuerza blanca

160 gr. de harina común

200 ml de agua caliente

1 cucharadita de levadura seca

1 cucharadita de miel líquida

Para la cobertura

2 dientes de ajo finamente picados

30 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de orégano

Sal

Preparación:

En un bol mezclamos los dos tipos de harina, con la levadura seca y la miel.

Posteriormente añadimos el agua caliente.

Amasamos hasta obtener un pelota que dejaremos reposar durante 20 minutos.

Añadimos un puñado de harina y volvemos a amasar durante unos 10 minutos.

 Dejamos reposar la masa durante una hora y media.

 Sobre una superficie enharinada extendemos la masa y posteriormente la colocamos en una bandeja con papel de horno.

 Ahora prepararemos la cobertura de la pizza.

Cogemos dos ajos, los pelamos y picamos muy finamente.

 En un cuenco ponemos el aceite extra con el ajo, el orégano y la sal.

Mezclamos todo y los disponemos por encima de la masa dejando un borde de 1 cm.

 

Horneamos a 250 grados durante unos 9-10 minutos. Previamente habremos precalentado el horno.

La servimos cortada en tiras.